梅雨の胃腸ケア「小豆入りミネストローネ」

梅雨に弱りやすい胃腸

毎年５月半ばを過ぎると湿気が少しずつ気になってくるように感じます。
気温も高くなり、体のだるさを感じている方も多いのではないでしょうか。

梅雨の時期は五臓の「脾（ひ）」が弱りやすいとされています。

「脾」は食べ物を消化して体に必要なエネルギーへ変える五臓です。
さらに、水分代謝にも関わっているため、脾の働きが弱まると体内の水分も滞りやすくなります。

日本は海に囲まれた湿気の多い島国のため、大気中の湿気による邪気である「湿邪（しつじゃ）」の影響を受けやすいものです。

梅雨になると、この湿邪の影響が強まり、湿気を嫌う脾の働きが更に弱まりやすく、

といった症状の方が増えてきます。

日本のドラックストアに胃腸薬が多くそろっているのは、この湿邪の影響が少なからず関わっているのかもしれません・・。

胃腸薬に頼る前に。体の除湿をしてみませんか？

今回は「利尿除湿」の効果のある「小豆（あずき）」を使ったスープをご紹介します。

　水洗いした小豆を鍋に入れ、小豆がしっかり浸る程度の水と共に火にかける。沸騰したらザルに上げお湯を捨てる。
　鍋に小豆を戻し、水300ml（分量外）を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、30～40分程、指で軽く押してつぶれるくらいの柔らかさまで煮る。煮ている途中で水が減ってきたら適宜足す。
　トマト以外の野菜とベーコンはさいの目に切る。トマトは湯向きして２cm各に切る。
　鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れて炒める。
　玉ねぎを加え、甘みが出るように塩を一つまみ入れ、しんなりするめで炒める。
　セロリ以外の他の野菜も加えて軽く炒める。
　水、固形スープの素を加え、弱火で20分程煮る。
　セロリを加え、味を見て物足りない時は、塩で味を調節してみてください。