記事一覧
【開催のご案内】LUANA × 薬膳ナビ クリスマス・お正月 薬膳料理教室
今年の冬、LUANA × 薬膳ナビ のコラボレーション企画として、「クリスマス・お正月 薬膳料理教室」を開催いたします。 クリスマスの華やかな料理と、新しい年を迎えるお正月料理。今回は、そんな冬の食卓を彩る料理に、薬膳の考え方を取り入れた特別な料理...
しめじと枝豆を加えた彩り豊かな一皿「冬瓜と豚ひき肉の薬膳スパイスカレー」
夏に買った冬瓜を、丸ごと冷暗所で保存していました。 冬瓜は「冬」という字がつきますが、実は夏が旬の野菜。厚い皮に覆われていて保存性が高く、冬まで保存できることが名前の由来ともいわれています。 そろそろ使い切りたいと思い、今回は豚ひき肉とし...からだをいたわる、やさしい食養生「黒米となつめの薬膳粥」
毎日の食事が少し重く感じるときや、食生活を整えたいとき。そんなときに取り入れやすいのが、穀物をじっくり煮込んだ「薬膳粥」です。 今回ご紹介するのは、黒米・ハトムギ・なつめ・龍眼肉（りゅうがんにく）を組み合わせた、ほんのり甘い薬膳粥。 黒米...秋の養生に。「鶏肉と蓮根とかぼちゃの煮物」
夏の暑さが少しずつ落ち着き、朝晩に秋の気配を感じるようになる9月。過ごしやすくなってきた一方で、「なんとなく疲れが抜けない」「食欲が戻らない」「肌や喉の乾燥が気になる」など、夏の疲れを引きずったまま秋を迎えることもあります。 中医学では、...夏を乗り切る！「緑豆ととうもろこしの薬膳ご飯」
夏のだるさをやさしく整える 暑さが本格的になると、「食欲がない」「体が重い」「疲れが抜けない」と感じることはありませんか。 中医学では、夏は「暑邪（しょじゃ）」と「湿邪（しつじゃ）」の影響を受けやすい季節と考えられています。強い暑さによっ...どくだみ茶
この季節に 6月になり、蒸し暑い日が続きますね。 6月21日は夏至。陽気が上昇し、草木がどんどん成長する季節です。 この時期になると、庭の草むしりも大変になりますよね。特に成長が早く困っていたのが「どくだみ」。今年はちょっと思考を変え、せっかく...
気になる「冷え性」に。体の中から温める「八角香る羊肉の薬膳スープ」
冷えにくい体へ 「手足が冷えてつらい」「お腹や腰まわりが冷えやすい」「寒い季節になると体調を崩しやすい」 そんな“冷え”を感じるとき、薬膳では「体を内側から温めること」を大切にします。 冷たい飲食や疲労、睡眠不足、季節の寒さなどが続くと、体の...薬膳師が台北で買うもの「番外編」
2026年4月、台湾・台北へ行ってきました。前回は「迪化街編」を書きましたが、今回は第二弾、「番外編」です。 台湾のドラッグストアやスーパーマーケットは、薬膳好き・漢方好きにとってかなり楽しい場所。日本ではあまり見かけない外用薬や漢方系アイテ...薬膳師が台北で買うもの「迪化街編」
2026年4月、台湾・台北へ行ってきました。台北を訪れると、薬膳好きとして必ず立ち寄りたくなるのが「迪化街」です。 古い建物が並ぶ通りには、漢方薬局や乾物店、お茶屋さん、香辛料店などがぎっしり。店先には生薬や乾物、スパイスが山のように並び、歩...陽虚証の薬膳「鶏肉と山芋と椎茸のフェンネルシードスープ」
陽虚証について 気が不足すると陽虚に繋がります。臓腑の機能が低下して気虚になり、気虚がさらに進むと陽虚になると言われています。症状としては、顔色が息切れ、声が低微、動悸、疲労感、めまいに加え、顔色が白く、四肢や体が冷えている、腹痛（温める...
