ほろ苦×さっぱり！「うどと甘夏の爽やかマリネ」

少しずつ春らしさを感じはじめたら、
食卓にも春を取り入れてみたくなります。

そんなときに取り入れたいのが、
ほろ苦さをもつ「うど」と、さっぱりとした酸味の「甘夏」。
シンプルに和えるだけで、春にぴったりの一皿になります。

うどと甘夏、それぞれのはたらき

うどのほろ苦さは、春に滞りやすい「気の巡り」を助けるとされ、
このほのかな苦味が、体の内側にたまったものを外へと流すサポートになります。

一方、甘夏の酸味は気の流れをスムーズにし、
さらに体をうるおしながらリフレッシュさせてくれる存在。

そこにオリーブオイルを加えることで、
乾燥しやすい春の体をやさしく補い、全体のバランスを整えます。

こんなときに

• なんとなく気分が重いとき
• 食欲が落ちているとき
• 春のだるさを感じるとき

軽やかで食べやすく、体もすっきりと整えてくれる一皿です。

レシピ：「うどと甘夏の爽やかマリネ」

「うどと甘夏の爽やかマリネ」は、
ほろ苦さと酸味で春の巡りをやさしく整えるシンプルな薬膳。

火を使わず、混ぜるだけでできるので、
日々の食事に気軽に取り入れてみてください。